Pemanfaatan Tepung Biji Ketapang (Terminalia catappa) yang Difermentasi Menggunakan Rhizopus sp. pada Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
DOI:
https://doi.org/10.35316/jsapi.v17i2.9275Keywords:
feed efficiency, tilapia, growth, Rhizopus sp., T. CatappaAbstract
Ketapang seeds are a plant-based ingredient that has the potential to replace soybean meal in fish feed due to their high protein content. This research aims to determine the effect of using ketapang seed meal fermented with Rhizopus sp. as a substitute for soybean meal in feed to improve the efficiency and growth of tilapia. The method employed was an experimental design with a completely randomized design (CRD), consisting of one factor with 5 treatment levels and 3 replicates. Five types of feed were formulated to contain 35% protein, with feed P0 containing 100% soybean meal (control), and feeds P1, P2, P3, and P4 replacing soybean meal with fermented ketapang seed meal (TBKF) at levels of 25%, 50%, 75%, and 100%, respectively. The fish used were tilapia measuring 4-5 cm and weighing 2.01±0.29 g, which were placed in fixed net cages measuring 1 × 1 × 1 m with a density of 25 fish per cage to measure fish growth and 10 aquarium units with a stocking density of 20 fish/aquarium to measure feed and protein digestibility. The test feed was administered at a frequency of 5% of the test fish biomass, three times a day at 08.00, 12.00, and 16.00 WIB, for 56 days. The results showed that the use of fermented ketapang seed flour in feed had a significant effect on feed efficiency, protein retention, and specific growth rate of tilapia fry. Based on the results of the research, the use of 75% fermented ketapang seed flour in feed produced the best values for feed digestibility (56.90%), protein digestibility (69.99%), protein retention (36.96%), feed efficiency (61.36%), specific growth rate (2.49%), and fish survival rate of 98.67%.
Downloads
References
Adelina., I. Boer & I. Suharman. (2009). Pakan Ikan Budidaya dan Analisis Formulasi. Unri Press. Pekanbaru. 102 hlm.
Afrianto, E. & E. Liviawaty. (2005). Pakan Ikan. Yogyakarta: Kanisius
Aryani, R., Nugroho, R. A., Dewi, W. R., Sari, Y. P., Manurung, H., dan Rudianto. 2023. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Patin (Pangasius sp.) Setelah Pemberian Pakan Bersubstitusi Biji Ketapang (Terminalia catappa L.). Al-Kauniyah: Jurnal Biologi, 16(2), 222–232..
Ayu, M. S., Lumbessy, S. Y., & Lestari, D. P. (2023). Pemanfaatan Tepung Biji Ketapang (Terminalia catappa) Sebagai Bahan Substitusi Tepung Kedelai Pada Pakan Komersil Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Universitas Mataram.
Bhosale, S. V., Bhilave, M. P., & Nadaf, S. B. (2010). Formulation Of Fish Feed Using Ingredients From Plant Sources. Research Journal of Agricultural Sciences, 1, 284–287.
Dewi, M. S., Lumbessy, S. Y., & Lestari, D. P. (2024). Substitusi Tepung Kedelai dengan Tepung Biji Ketapang (Terminalia catappa) Pada Formulasi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Aurelia Journal.
Effendie, M. I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta. 163 hlm.
Francissca, N. E., & Muhsoni, F. F. 2021. Laju Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Pada Salinitas Yang Berbeda. Juvenil: Jurnal Ilmiah Kelautan Dan Perikanan, 2(3), 166–175.
Fujaya, Y. 2004. Fisiologi ikan dasar pengembangan teknik perikanan. Cetakan pertama. Rineka Putra. Jakarta. 165 hlm.
Hanafiah, A.K. (2004). Rancangan Percobaan, Edisi Ketiga. Raja Grafindo Persada. Jakarta. 274 hlm.
Hidayat, A., & Safitri, D. (2020). Pengaruh Fermentasi Tepung Bahan Lokal dengan Rhizopus sp. terhadap Kandungan Protein dan Pertumbuhan Ikan Nila. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 11(2), 98–105.
Indriati, P. A., & Hafiludin. 2022. Manajemen Kualitas Air Pada Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Di Balai Benih Ikan Teja Timur Pamekasan. Jurnal Ilmiah Kelautan Dan Perikanan, 3(2), 27–31.
Lamangkaraka, R. R., Mulis, Koniyo, Y., & Alvionita, M. 2024. Analisis Kualitas Air Pada Sistem Budidaya Ikan Nila (Oreocromis nilotius) di Balai Ikan Andalas, Kota Gorontalo. Ilmiah Perikanan Dan Kelautan, 11(2), 61–66.
Lestari, D. P., & Dewi, M. S. (2022). Fermentasi Tepung Nabati Menggunakan Rhizopus sp. Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Nutrisi Pakan Ikan. Media Akuakultur, 17(1), 13–21.
Mahboob, S. (2014). Replacing Fish Meal With A Blend Of Alternative Plant Proteins And Its Effect On The Growth Performance Of Catla catla and Hypophthalmichthys molitrix. Pakistan Journal of Zoology, 46(3), 747–752.
Mustari, T. 2023. Pertumbuhan Dan Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Dengan Poc Nasa Dan Tepung Ampas Tahu Dalam Pakan. Aquamarine : Jurnal FPIK Unidayan, 10(4), 42–49.
NRC. 1993. Nutrition & Requirement of Warmwater Fishes. National Academic of Science. Washington, D. C. 248 hlm.
Nores, A.S., & Suharman, I. (2020). Pemanfaatan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) yang Difermentasi Rhyzopus sp. dalam Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). Jurnal Akuakultur Sebatin,1(1): 1-12.
Nugroho, R. A., & Sari, Y. P. (2021). Efisiensi Pakan Ikan Nila dengan Substitusi Tepung Nabati Fermentasi oleh Rhizopus sp. Journal of Aquaculture Research and Development, 12(3), 44–52.
Nurhalisa, W., Lumbessy, S. Y., & Lestari, D. P. (2022). Tingkat kecernaan pakan ikan nila (Oreochromis niloticus) dengan penambahan tepung kacang gude (Cajanus cajan). Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 1(37), 12–21.
Putri, I. W., & Ahyar, M. A. (2024). Pemanfaatan Tepung Daun Singkong (Manihot utilissima) yang Difermentasi dengan Rhizopus sp., EM4, dan Trichoderma sp. terhadap Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Arborescent Journal.
Raudah, P., I. Suharman, & H. Alawi. (2018). Pemanfaatan Tepung Daun Lamtoro Gung (Leucaena leuco-cephala) yang Terfermentasi Aspergillus niger sebagai Protein Pengganti Tepung Kedelai dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)Jurnal Perikanan dan Kelautan, 23(2): 1-8.
Sholeha, F. (2018). Kualitas Gizi Tempe dari Biji Ketapang (Terminalia catappa) dengan Perbedaan Waktu Fermentasi. UIN Raden Intan Lampung.
Tesabele, A. D. P., & Barat, K. K. (2023). Fermentasi Rhizopus oligosporus terhadap Kandungan Nutrisi Pakan Ikan Berbasis Bahan Lokal. Universitas Nusa Cendana.
Watanabe, T. 1988. Fish Nutrition And Marine Culture. Department of Aquatic Bioscience Fisheries. Tokyo University of Agriculture. 233p.
Wiradana, M. S., Almadi, I. F., & Sukarti, K. 2024. Tingkat Retensi Protein dan Retensi Lemak Yang Berbeda Terhdap Pertumbuhan Ikan Betutu (Oxyeleotris marmorata). Jurnal Akuakultur Sungai Dan Danau, 9(1), 13.
Yuliani, Y. (2018). Pemanfaatan Fermentasi Tepung Daun Turi (Sesbania grandiflora) dalam Pakan Buatan terhadap Efisiensi Pakan dan Pertumbuhan Benih Ikan Gurami (Osphronemus gourami L). Universitas Riau. Pekanbaru. 63 hlm.
Zonneveld, N., Huisman, E.A., & Boon, J.H. (1991). Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 318 hlm.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Muhammad Rizky, Adelina, Desi Rahmadani Siagian
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
