PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI SUMBER MAKMUR DALAM MENGOLAH LIMBAH BIJI ALPUKAT MENJADI KOPI BUBUK HERBAL

  • Ainol Ainol Pendidikan Agama Islam, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Ummi Nadziratul Laily Pendidikan Agama Islam, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Lailatul Hasanah Manajemen Pendidikan Islam, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Laeylatul Karomah Tadris IPS, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Intan Maghfirah Tadris Matematika, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Rosita Rosita Pendidikan Agama Islam, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Diana Sarkila Tadris Bahasa Inggris, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
  • Fitria Ida Maulida Perbankan Syariah, Universitas Islam Zainul Hasan Genggong, Jawa Timur 67282, Indonesia
Keywords: Avocado Seed Waste, Coffee Powder, Farmers

Abstract

Avocado fruit is one type of fruit that contains fat, vitamins A, B, C and E and carotene. Increased consumption of avocado fruit causes an increase in the production of avocado seed waste. This waste can be innovated into a healthy ground coffee drink. Community empowerment in utilizing avocado seed waste is carried out through several stages in the ABCD (Asset Based Community-driven Development) approach including inculturation, discovery, design, define, and reflection. This activity was carried out with the Sumber Makmur Farmer Group in Ranuagung Village, Tiris District. This research aims to empower the community and farmer groups by utilizing waste avocado seeds to make herbal ground coffee. In addition, the community can find an asset in the form of an avocado seed which was originally thought of as a pile of trash, which has become an asset that provides economic value. Utilization of avocado seed waste can also improve environmental cleanliness in Ranuagung Village.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abubakar, Andi Nur Fitriani, and Azrini Khaerah, ‘Formulasi Biji Alpukat dan Daun Eukaliptus Sebagai Teh Herbal Antioksidan’, Jurnal Ilmiah Farmako Bahari, 13.1 (2022) <https://doi.org/10.52434/jfb.v13i1.1396>

Achmad, Zubaidi, and Bambang Sugiarto, ‘Ekstraksi Antosianin Dari Biji Alpukat Sebagai Pewarnaan ALami’, Jurnal Teknologi Technoscientia, 12.2 (2020)

Berghuis, Nila Tanyela, Prillizya D’Ura Tamako, and Asep Supriadin, ‘Pemanfaatan Limbah Biji Alpukat (Persea Americana) Sebagai Bahan Baku Biodiesel’, Al-Kimiya, 6.1 (2019) <https://doi.org/10.15575/ak.v6i1.4597>

Chamidi, Agus Salim, Umi Arifah, Siti Fatimah, Muna Fauziah, and Imam Subarkah, ‘Pelatihan Pembuatan Buku Ajar Dan Buku Referensi Melalui Pendekatan ABCD’, Social, Humanities, and Educational Studies (SHES): Conference Series, 6.1 (2023) <https://doi.org/10.20961/shes.v6i1.71209>

Chusniasih, Dewi, ‘Pemanfaatan Limbah Biji Alpukat (Persea Americana-Semen) dalam Sediaan Gel Hand Sanitizer Penghambat Bakteri Staphylococcus Aureus’, Jurnal Farmasi Malahayati, 3.1 (2020) <https://doi.org/10.33024/jfm.v3i1.2407>

Darmayanti, Esse, Holy Rumpun Bato’, Mansyur Mansyur, Maria Ulfa, and Ismail Ismail, ‘Artikel Review : Potensi Biji Alpukat Sebagai Sunscreen Untuk Pencegahan Photoaging’, Farmaka, 18.3 (2020)

Dyana, Burhana, and Ucta Prameda Sanjaya, ‘Inovasi Olahan Jambu Biji Merah Sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Glagahsari’, Al-Umron : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3.1 (2022) <https://doi.org/10.36840/alumron.v3i1.601>

Erwan, Edi, ‘Pemanfaatan Tepung Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Ras Pedaging’, Jurnal Peternakan Sriwijaya, 8.2 (2020) <https://doi.org/10.33230/jps.8.2.2019.10481>

Halimah, Aulia Dewi Nuur, and Siti Syofiatul Rohmah, ‘Pengolahan Limbah Biji Alpukat Untuk Pembuatan Dodol Pati Sebagai Alternatif Pengobatan Ginjal’, Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 4.1 (2014) <https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jim/article/view/10888>

Kamelia, Marlina, and Suci Wulan Pawhestri, ‘Pemberdayaan Petani Karet Desa Adi Mulyo Dengan Pendekatan Asset-Based Community Development’, JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5.6 (2021)

Megarani, Sarah, and Mia Srimiati, ‘Pengaruh Substitusi Tepung Biji Alpukat Terhadap Sifat Organoleptik Sponge Cake’, Nutri-Sains, 2 (2018)

Nangoy, F.J., M.C. Kumurur, L.S.M. Tangkau, and C.L. Sarajar, ‘Penggunaan Tepung Limbah Biji Alpukat Sebagai Sumber Antioksidan Alami Dalam Ransum Terhadap Performan Ayam Broiler’, ZOOTEC, 42.2 (2022) <https://doi.org/10.35792/zot.42.1.2022.41626>

Nihayah, Hamidatun, ‘Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pemanfaatan Limbah Bonggol Jagung ( Janggel ) Menjadi Jamur Janggel Di Desa Sedeng’, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1.1 (2020)

Pramusinta, Linda, Ari Yuniastuti, and Sri Ratna Rahayu, ‘The Use of Asset Based Community Development to Improve Clean and Healthy Life Patterns’, in Proceedings of the 6th International Conference on Science, Education and Technology (ISET 2020), 2022, DLXXIV <https://doi.org/10.2991/assehr.k.211125.105>

Ratnasari, Adhindha Firdausa, Kahfiati Kahdar, and Imam Santosa, ‘Pemanfaatan Limbah BijiAlpukat(Persea Americana Mill) SebagaiPewarna AlamuntukModest Couture’, JURNAL RUPA, 4.1 (2019)

Rusydiyah, Evi Fatimatur, Hernik Farisia, Agus Prasetyo Kurniawan, Desy Indarwati, and Muhammad Syahru Ahmad, ‘Akselerasi Surabaya Sebagai Kota Literasi Melalaui Kuliah Kerja Nyata (KKN) Literasi Berbasis Pendekatan Asset Based Community Driven-Development (ABCD)’, Annual Conference on Community Engagement, 2018

Samsuri, Andriani, Nisful Lailatul U, Nurul Fithrotuz Z, and Ulfa Vadhila, ‘Pendekatan ABCD Untuk Meningkatkan Literasi Di Madrasah’, Buletin Abdi Masyarakat, 1.2 (2021)

Seftia, Ifa, Rakhma Widiyanti, Sri Cacik, and Anggun Winata, ‘Pelatihan Pembuatan Kapsul Biji Buah Alpukat (Persea Americana Mill.) Sebagai Obat Diabetes Melitus’, Proseding Seminar Nasional Unirow Tuban, 2017

Selasi, Dini, Khoerul Umam, Diah Rahmah Putriani Alfiyanti, Siti Romdiyah, Lia Nurkhasana, Reza Andriani, and others, ‘Pendekatan ABCD (Asset Based Communitty Development): Upaya Peningkatan Pendapatan Keluarga Melalui Pelatihan Pembuatan Telur Asin Di Desa Marikangen Kecamatan Plumbon Kabupat’, Etos: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3.2 (2021)

Sinaga, Herlin Yolanda, Siwi Gayatri, and Sriroso Satmoko, ‘Pengaruh Peran Modal Sosial Terhadap Loyalitas Anggota Kelompok Tani Alpukat Ngudi Rahayu 2 Kecamatan Jambu Kabupaten Semarang’, Agroland: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 28.1 (2021) <https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v0i0.573>

Suhaenah, Asriani, Harti Widiastuti, and Muslimin Arafat, ‘Potensi Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Sebagai Tabir Surya’, Ad-Dawaa’ Journal of Pharmaceutical Sciences, 2.2 (2019) <https://doi.org/10.24252/djps.v2i2.11560>

Wartiningsih, A, Yadi Hartono, and Muhammad Open Apriadin, ‘Persepsi Petani Terhadap Peran Kelompok Tani Di Desa Pelat Kecamatan Unter Iwes Kabupaten Sumbawa’, Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 2.1 (2022)

Published
2023-10-15
How to Cite
Ainol, A., Laily, U. N., Hasanah, L., Karomah, L., Maghfirah, I., Rosita, R., Sarkila, D., & Maulida, F. I. (2023). PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI SUMBER MAKMUR DALAM MENGOLAH LIMBAH BIJI ALPUKAT MENJADI KOPI BUBUK HERBAL. As-Sidanah : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 355-367. https://doi.org/10.35316/assidanah.v5i2.355-367
Section
Articles
Abstract viewed = 238 times
FULL TEXT PDF downloaded = 212 times