A. . Eni Firdani, A. . Hasanuddin, and R. Hermawan, “Pengaruh Subsitusi Tepung Buah Mangrove Rhizophora mucronata DAN Tepung Tapioka Terhadap Kadar Tanin Dan Mutu Organoleptik Kerupuk”, JSAPI, vol. 13, no. 1, pp. 63–70, Apr. 2022.