S. N. A. Jamil, I. J. Ningsih, and A. I. Siska, “Kadar Proksimat dan Organoleptik Patty Ikan Barakuda (Sphyraena obtusata) dengan Penambahan Tepung Euchema cottoni ”, JSAPI, vol. 17, no. 1, pp. 86–94, Apr. 2026.