Mardiyah, U., Jasila, I. and Arianty, D. (2024) “Pembuatan Hidrolisat Ikan Rucah Sebagai Penyedap Rasa Alami dengan Memanfaatkan Enzim Bromelin pada Buah Nanas (Ananas comosus) ”, Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan, 15(1), pp. 69-75. doi: 10.35316/jsapi.v15i1.4781.