Mardiyah, Ulfatul, Ismi Jasila, and Devi Arianty. 2024. “Pembuatan Hidrolisat Ikan Rucah Sebagai Penyedap Rasa Alami Dengan Memanfaatkan Enzim Bromelin Pada Buah Nanas (Ananas Comosus) ”. Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan 15 (1), 69-75. https://doi.org/10.35316/jsapi.v15i1.4781.