Saputra, Agusriansyah, Hilpi Oktriani, and Agus Supriadi. 2024. “Identifikasi Asam Amino Pembentuk Tekstur Dan Viskositas Daging Ikan Belida (Chitala lopis), Ikan Patin (Pangasius pangasius), Dan Ikan Gabus (Channa Striata)”. Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan 15 (1), 121-30. https://doi.org/10.35316/jsapi.v15i1.3395.