Rahmat, A.M.L. et al. 2026. Karakteristik Organoleptik dan Proksimat Nugget Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Tepung Karagenan . Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan. 17, 2 (Sep. 2026), 236–245. DOI:https://doi.org/10.35316/jsapi.v17i2.10360.