Tingkat Penerimaan Masyarakat Terhadap Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Segar Dengan Habitat Yang Berbeda

Tri Adi  Wibowo; Desy Sasri  Untari; Rohmatul  Anwar

doi:10.35316/jsapi.v12i1.1124

Tri Adi Wibowo Universitas Nahdlatul Ulama Lampung
Desy Sasri Untari Universitas Nahdlatul Ulama Lampung
Rohmatul Anwar Universitas Nahdlatul Ulama Lampung

10.35316/jsapi.v12i1.1124

Keywords: Tilapia Fish, Lake Ranau, Habitat, Organoleptic Test

Abstract

Freshwater fish has an important role in fulfilling an affordable source of animal protein, especially for areas that have limited access to fish from sea catches. Tilapia fish (Oreochromis niloticus) is one type of freshwater fish that is popular and generally consumed by many people. This study was conducted to determine the effect of community interest in the Kotabumi area, North Lampung Regency on tilapia fish that are maintained in different habitats, namely naturally grown in Lake Ranau, West Lampung Regency, and artificially in the enlargement pond owned by the community in Kotabumi area. Based on the results of the available data, it is concluded that fish habitat has an effect on people's consumption interest. Tilapia fish originating from Lake Ranau are more attractive to the community when compared to local tilapia fish that are kept in community ponds in the Kotabumi area. The organoleptic test value of fresh tilapia originating from Lake Ranau has a higher value of 7,84 ≤ µ ≤ 8,28, compared to tilapia fish from community ponds with a value of 7,52 ≤ µ ≤ 7,55

Downloads

Download data is not yet available.

References

Åberg, M. A. I., Åberg, N., Brisman, J., Sundberg, R., Winkvist, A., & Torén, K. 2009. Fish Intake of Swedish Male Adolescents Is A Predictor of Cognitive Performance. Acta Paediatrica, International Journal of Paediatrics, 98(3), 555–560.

Afiyah, N, N, Solihin, I, Lubis, E. 2019. Pengaruh Rantai Distribusi dan Kualitas Ikan Tongkol (Euthynnus sp.) dari PPP Blanakan selama Pendistribusian ke Daerah Konsumen. J. Sosek KP Vol. 14 No. 2 Desember 2019: 225-237

Anwar, S, Utpalsari, R, H. 2017. Analisa Produksi Budidaya Ikan Konsumsi Kelompok Budidaya Ikan (POKDAKAN) Kecamatan Gandus Kota Palembang. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Volume 12, Nomor 2, Desember 2017.

Asikin, A, N, Kusumaningrum, I. 2017. Edible Portion dan Kandungan Kimia Ikan Gabus (Channa Striata) Hasil Budidaya Kolam di Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Ziraa’ah Volume 42 Nomor 3, Oktober 2017 Halaman 158-163.

Basyarie, A. 2001. Teknologi Pembesaran Ikan Kerapu Epinephelus spp. Di dalam: Teknologi Budidaya Laut dan Pengembangan Sea Farming di Indonesia. Departemen Kelautan dan Perikanan bekerja sama dengan Japan International Cooperation Agency. Jakarta. Halaman 111-118.

De Groot, R. H. M., Ouwehand, C., Jolles, J. 2012. Eating the Right Amount of Fish: Inverted U-Shape Association Between Fish Consumption and Cognitive Performance and Academic Achievement in Dutch Adolescents. Prosta¬glandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 86(3), 113–117.

Erungan A., I. Bustami & N.Y. Alvi. 2005. Analisis Pengambilan Keputusan Uji Organoleptik dengan Metode Multi Kriteria. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Vol 8(1),1-7.

Gunawan, M., Kuntjara, A. P., Sutanto, R. P., Timur, J. 2017. Perancangan Board Game Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) untuk Anak Usia 6–10 Tahun. Jurnal DKV Adiwarna, 1, 1–10.

Hadiwiyoto, S. 1993. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Jilid 1. Penerbit Liberty. Jogjakarta.

Hubert, N., Kadarusman, Wibowo, A., Busson, F., Caruso, D., Sulandari, S. Nafiqoh, N., Pouyaud, L., Ruber, L., Avarre, J.C., Herder, F., Hanner, R., Keith, P., Hadiaty, R. K. 2015. Review: DNA Barcoding Indonesian Freshwater Fishes: Challenges and Prospects. DNA Barcodes. 3:144-69.

Husni, A., K. B. Antarif, A. B. Siti. 2015. Peningkatan Daya Simpan Ikan Kembung dengan Ekstrak Etanolik Padina Sp. Selama Penyimpanan Suhu Kamar. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia . Vol 18(1),1-10

Houle, S., Schrader, K.K., Francois, N.R., Comeau, Y, Kharoune, M., Summerfelt, S.T., Savoie, A., Vandenberg, G.W. 2011. Geosmin Causes Off Flavor in Arctic Charr in Recirculating Aquaculture Systems. Journal Aquaculture Research. Vol. 42. Issue 3.

Jang, C. L., Chang, C. P. 2014. National Income and Fishery Consumption: A Global Investigation. Economic Research-Ekonomska Istrazivanja, 27 (1), 15–33.

Kim, J. L., Winkvist, A., Åberg, M. A. I., Åberg, N., Sundberg, R., Torén, K., & Brisman, J. 2010. Fish Consumption and School Grades in Swedish Adolescents: A Study of the Large General Population. Acta Paediatrica, International Journal of Paediatrics, 99(1), 72–77.

Makri, Atminarso, D, Subagdja. 2014. Keanekaragaman Jenis Ikan Hasil Tangkapan dengan Alat Tangkap di Danau Ranau, Sumatera Selatan. Makalah disajikan pada Seminar Nasional Perikanan Indonesia. 20-21 November 2014. Jakarta: STP Jakarta.

Maniagasi, R, Tumembouw, S, S, Mundeng, Y. 2013. Analisis Kualitas Fisika Kimia Air di Areal Budidaya Ikan Danau Tondano Provinsi Sulawesi Utara. Jurnal Budidaya Perairan Mei 2013 Vol. 1 No. 2: 29-37

Mardiyah, U, Jamil, S, N, A., 2020. Identifikasi Kandungan Formalin Pada Ikan Segar Yang Dijual Dipasar Mimbo Dan Pasar Jangkar Kabupaten Situbondo.Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 11 (2): 135-140.

Marpaung, R. 2008. Pengolahan dan Kelayakan Usaha Abon Ikan di Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol 8 No 3 : 74-80.

Morris, M. C., Evans, D. A., Tangney, C. C., Bienias, J. L., & Wilson, R. S. 2005. Fish Consumption and Cognitive Decline With Age in a Large Community Study. Archives of Neurology, 62, 1849–1853.

Nani, M, Abidin, Z, Setyono, B, D, H. 2015. Efektivitas Sistem Pengangkutan Ikan Nila (Oreochromis sp) Ukuran Konsumsi Menggunakan Sistem Basah, Semi Basah dan Kering. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 3(2) :84-90.

Nugroho, E. 2011. Kajian Lapang Budidaya Keramba Jaring Apung Ikan Nila “Mandiri” di Waduk Cirata dan Jatiluhur. Media Akuakultur Volume 6 Nomor 1 Tahun 2011

Panggabean, T, K, Sasanti, A, D, Yulisman. 2016. Kualitas Air, Kelangsungan Hidup, Pertumbuhan, dan Efisiensi Pakan Ikan Nila yang Diberi Pupuk Hayati Cair pada Air Media Pemeliharaan. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 4(1) :67-79

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 17/PERMEN-KP/2020 Tentang Rencana Strategis Kementerian Kelautan dan Perikanan Tahun 2020-2024.

Pongsapan, D, S, Rachmansyah, A, G, Mangawe. 2001. Penelitian Budidaya Bandeng Intensif dalam Keramba Jaring Apung di Laut. Di dalam: Teknologi Budidaya Laut dan Pengembangan Sea Farming di Indonesia. Departemen Kelautan dan Perikanan bekerja sama dengan Japan International Cooperation Agency. Jakarta. Halaman 323-333.

Pusat Penelitian Pengelolaan Perikanan dan Konservasi Sumberdaya Ikan (P4KSI). 2012. Survey Batimetri dan Hidroakustik. Laporan Survey Lapangan, p. 70.

Ramadhany, T dan Handayani, D. 2020. Perilaku Mengonsumsi Ikan dan Pengaruhnya Terhadap Kemampuan Kognitif. Jurnal Sosek KP Vol. 15 No. 2 Desember 2020: 223-236.

Sukadi, M, F. 2002. Peningkatan Teknologi Budidaya Perikanan. Jumal lktiologi Indonesia Vol.2, No. 2, Tahun 2002: 61-66.

Sukmawati, Badaruddin, I., Simohon, E. S. 2020. Analisis Angka Lempeng Total Mikroba Pada Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) Segar di Tempat Pelelangan Ikan Kota Sorong Papua Barat. Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 11 (1): 10-14.

Sunyoto, P. 1994. Pembesaran Kerapu dengan Keramba Jaring Apung. Penebar Swadaya, Jakarta. 65 hlm.

Thalib, A, Istiqomah, T, Ristyanadi, B, Qomariyati, N. 2019. Uji Penerimaan Konsumen Terhadap Cita Rasa Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsskal) dari Beberapa Lokasi Budidaya di Indonesia. Jurnal Grouper, September 2019 Vol 10 (2) : 62-70.

Thorsdottir, F., Sveinsdottir, K., Jonsson, F. H., Einarsdottir, G., Thorsdottir, I., & Martinsdottir, E. (2012). A Model of Fish Consumption Among Young Consumers. Journal of Consumer Marketing, 29(1), 4–12.

War, M, Altaff, K, Haniffa, M, A. (2011). Growth and Survival of Larval Snakehead Channa striatus (Bloch 1793) Fed Different Live Feed Organisms. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 11, 523–528.

Wibowo, T, A, Darmanto, Y, S, Amalia, U. 2015. Karakteristik Kekian Berbahan Baku Surimi Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) dengan Penambahan Daging Ikan yang Berbeda. Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan Volume 4, Nomer 2, Tahun 2015, Halaman 17-24.

Yanestria, S, M, Rahayu, A, Uru, B, C, R, Chandra, A, Y, R., 2020. Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha, Weight.) sebagai Pengawet Alami pada Ikan Bandeng (Chanos chanos). Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 11 (2) : 127-134.

Zainal, S. 1998. Implementation of Extension for Net Cage Aquaculture in Indonesia Reservoir Pitfulls and Prospect. FAO Fisheries Technology Papers.

Zonnelved, N. E. A. 1991. Prinsip Prinsip Budidaya Ikan. Gramedia. Jakarta. 318 hal.